【資料圖】

1、美國馬薩諸塞大學研究人員托馬斯·謝伊及其研究小組在實驗中發現，蘋果汁之所以有這樣神奇的抑制健忘的效果，是因為它能促進神經遞質乙酰膽堿的產生。

2、神經遞質是將信息從一個神經細胞傳送到另一個神經細胞的化學傳遞物質，這種物質的不斷生成，能增強人的記憶力。

3、 北京協和醫院營養科副教授于康建議老人喝蘋果原汁代替吃蘋果。

4、如果是自己榨的汁，最好連蘋果渣一起喝。

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