1、豆奶和豆漿的區別有：制作方法不同：豆奶是大豆經研磨后，萃取性狀良好的呈乳白色至淡黃色的乳狀液體制品。

【資料圖】

2、豆漿是將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。

3、2、營養成分不同：豆奶的營養成分有植物蛋白、皂角苷、低聚糖和大豆卵磷脂，豆漿的營養成分有植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。

4、此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質和鈣。

5、3、適用人群不同：嬰幼兒不宜喝豆奶，吃豆奶長大的孩子，成年后引發甲狀腺和生殖系統疾病機率很大。

6、豆漿非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童。

7、擴展資料：豆奶在國內各大城市已成為大多數白領每日必不可少的飲料。

8、豆奶含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，素有綠色牛乳之稱，其營養價值與牛奶相近。

9、并且豆奶中的蛋白為優質植物蛋白。

10、豆奶還富含鈣、磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的二十五倍。

11、豆奶中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。

12、參考資料來源：百度百科—豆奶參考資料來源：百度百科—豆漿。

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