1、準(zhǔn)備茄子和辣椒，大蒜，用大蒜做茄子。

2、把辣椒洗干凈。

(資料圖片僅供參考)

3、去掉茄子。

4、洗完之后是這樣的。

5、茄子和辣椒分別去皮。

6、在鍋里炒大蒜。

7、放胡椒粉

8、放茄子

9、一起翻炒，加鹽。

10、翻炒至七八分熟，然后放出來(lái)煙熏。

11、加一點(diǎn)醬油。

12、再加點(diǎn)水，大火收汁。

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