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1、黑芝麻是藥食同源的食品，不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有一定的藥用價(jià)值。

2、具有滋補(bǔ)肝腎、益精血、潤腸潤燥的功效。

3、黑芝麻和熟芝麻的營養(yǎng)一樣，但是生芝麻可能會(huì)傷胃，所以熟芝麻更好。

4、建議最好將黑芝麻炒熟，粉碎后食用，有助于營養(yǎng)的吸收和利用。

5、碾碎的黑芝麻可以當(dāng)芝麻醬吃，可以直接蘸饅頭片或面包吃，也可以煮粥吃，不管怎么吃，營養(yǎng)成分都會(huì)流失。

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